Culinária da festa do Bumba Meu Boi, por Guilherme Pinho Cicivizzo nº10/7A

Ilustração do Bumba Meu Boi  

                                                     

Os principais festejos do Bumba meu Boi são os do Maranhão e do Amazonas.
No Maranhão, as comidas típicas são vendidas em barracas de palha enfeitadas com miniaturas de bois. As comidas são: arroz de cuxá, peixe frito, torta de camarão, cocadas e caruru.
O arroz de cuxá é a mistura do arroz branco com camarões e azedinha ou vinagreira.
Já o caruru é feito com camarões, dendê, quiabo, farinha seca e azeite.

Ilustração do prato típico: caruru 

Ilustração do prato típico: arroz de cuxá

No Amazonas, a festa é realizada na cidade de Parintins, onde a culinária típica é feita a base de peixe e farinha de mandioca. Alguns dos peixes mais apreciados são o tambaqui e o jaraqui, que podem ser servidos assados, ensopados ou fritos.

Ilustração do prato típico: tambaqui (peixe)

Outras comidas típicas são: a tapioquinha feita na hora e o pão de tucumã.

Acompanham estes pratos tradicionais os sucos feitos com frutas locais exóticas, como por exemplo: o cupuaçu, o araça-boi e a graviola.

Bibliografia e Links:

http//www.Klickeducação. com. br

http//www.grupo escolar.com/matéria/folclore-etnias-comidas típicas-regiões brasileiras.html

http//www.portal amazonia. globo. com.br

http//www.escafandro. blogtv. uol.com.br

http//www.acritica uol.com.br

http//www.receitas típicas.com.br

http//www.gororobabrasil.blogspot.com